Chocolat

Une faim de chocolat ?

11 avril 2017

Il est dans tous nos placards et se consomme au quotidien de cent façons différentes. Pourtant, le chocolat, car c’est bien de lui qu’il s’agit, pourrait bientôt devenir une denrée rare. M.K. L’info pourrait en faire s’écrouler plus d’un : le chocolat est-il amené à disparaître ? C’est en tout cas ce qu’il faut croire d’après la Copal, l’alliance des pays producteurs de cacao, qui affirme que d’ici …

Choux à la mousse de chocolat noir

5 décembre 2014

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes 100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir 100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel 4 œufs moyens 50 ml de crème liquide 50 g de noisettes entières 100 g de farine 100 ml de lait demi-écrémé UHT 100 ml d’ eau 80 g de beurre 20 g de sucre Faites fondre le chocolat noir. Séparez 3 blancs de 3 jaunes, …

Gâteau au chocolat parfum mandarine

25 mai 2013

Pour 6 personnes : 200 g de chocolat pâtissier 2 mandarines 175 g de beurre demi-sel 5 œufs 160 g de sucre 100 g de poudre d’amandes 40 g de farine 1 pincée de sel Sortez le beurre du réfrigérateur 1 heure avant son utilisation. • Préchauffez le four à 220°C (th.7). • Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel …

Chocolats de Pâques, l'oeuf ou la poule ?

27 mars 2013

Voici la sélection de nos chocolateries préférées à Orléans Victorine La chocolaterie la plus chic Victorine c’est LA chocolaterie très prisée des orléanaises. Elle fait un angle, rue Jeanne d’Arc, et profite d’une grande vitrine très alléchante, on est sensible aux thèmes des vitrines qui se déclinent avec goût tout au long de l’année. Ici le chocolat bénéficie d’un savoir faire très déco, aucun …

Salon des chocolatiers :  c’est Lise qui l’a fait !

15 octobre 2012

Fondue de chocolat et créatrice du premier salon des chocolatiers à genève, lise bonnaire-luka, orléanaise et suisse pratiquante, nous raconte son aventure. De formation scientifique, spécialisée dans l’évaluation sensorielle et la perception gustative, Lise avait déjà quelques atouts pour explorer l’univers du chocolat. Après un mariage qui l’a convertie à la Suisse et deux beaux garçons, elle donne naissance à son premier salon des …

Des talons, des baskets, une petite robe noire, une jupe ultra longue, un imprimé léopard, une marinière, un tailleur pantalon, un jean délavé, un sweat usé, un décolleté provocateur, un tee-shirt sans soutien-gorge... C’est démodé d’être à la mode, mais nous ne pouvons pas nous empêcher de la suivre, tout en voulant s’en distinguer. La mode est plurielle pour nous permettre d’être singulières. D’ailleurs, nous préférons parler de tendances et avoir du style, une façon de ne pas se soumettre aux diktats de la mode. Nous choisissons notre style, parmi les inspirations du moment : on aime la nouveauté du vintage, les valeurs du made in France, l’originalité des petits créateurs, la notoriété des marques, on kiffe le prix de la fast-fashion qui permet de s’offrir des tenues presque sans compter. Mais par-dessus tout, nous aimons être la première à avoir tel ou tel accessoire, celui qui fera la différence et révèlera notre personnalité, et si en plus il devient l’un des incontournables de la saison, c’est le grand kif. On préfère être suivie qu’être une suiveuse, un vieux syndrome de la cour de récré. Mais finalement, la mode que l’on adopte sert-elle notre image ou au contraire est-elle une armure pour se protéger du regard des autres ? « Si une femme est mal habillée, on remarque sa robe, mais si elle est impeccablement vêtue, c’est elle qu’on remarque », disait Coco Chanel. Alors, que dit de nous le choix de nos vêtements ? « Nous sommes nos choix », affirmait Jean-Paul Sartre. En plus de nos goûts, nos vêtements révèlent notre style de vie, notre profession, notre appartenance sociale, nos opinions politiques, nos croyances, nos revendications : une femme sexy, libre, affirmée, qui ne cédera pas au harcèlement de rue ni au machisme de sa profession. Même si le dicton populaire nous intime de ne pas nous fier aux apparences, notre look est notre seconde peau, celle que l’on a choisie. Il faut juste avoir conscience qu’avec ou sans notre consentement, nos vêtements parlent de notre humeur du jour. Mais nous ne sommes plus tributaires de la mode, nous nous servons d’elle pour exprimer notre liberté.

Marie-Zélie Cupillard
Fondatrice

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