Cuisine pour nos petits

Recettes de Sorbets maison

23 juillet 2013

INGRÉDIENTS 100 g de sucre 8 jaunes d’œufs 8 Carambar 80 cl de lait entier 20 cl de crème fleurette entière 1 gousse de vanille à égrainer Réalisation Fouetter le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait dans une casserole et ajouter les Carambar. Faites les fondre en les portant à ébullition. Laisser tiédir. Ajouter la crème et les graines …

Galette des rois chocolat et poire

26 décembre 2012

Galette des rois chocolat et poires Galette pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées fraîches 1 jaune d’oeuf 100 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes 200 g de demi-poires au sirop 80 g de beurre 1 pincée de cannelle en poudre * Egouttez les demi-poires. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Préparez la garniture au chocolat. …

Galette des rois à la frangipane

26 décembre 2012

Galette aux amandes Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g de beurre 100g de sucre 100g de poudre d’amande 1 oeuf 1 jaune d’oeuf Recette : Préparez la frangipane : Mixez le beurre et le sucre puis ajoutez la poudre d’amande et enfin l’oeuf entier. Etalez sur une plaque au four farinée une des pâtes. Découpez un cercle. Mettez du jaune d’oeuf sur une …

Galette des rois aux pommes

26 décembre 2012

Galette aux pommes en jalousie Préparation de la galette des rois : 25 minutes Cuisson de la galette : 20 minutes (thermostat 7 – 210°C) + 10 minutes (thermostat 6 – 180°C) Galette des rois aux pommes pour 8 personnes : 400 g de pâte feuilletée 500 g de pommes golden du Limousin 40 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 oeuf 1 …

Vous saturez devant le flot continu des posts Instagram et Facebook en mode « famille Ricoré » ? Quel que soit le moment de la journée, les photos sont dégoulinantes de bonheur, la lumière est parfaite, les copains trop cool, le mari souriant, les enfants modèles et le chien craquant. La vie version 2.0 est toujours plus belle, on consomme malgré nous le bonheur des autres, pourtant ce n’est qu’une version « fake life ». Personne n’échappe à la réalité du off : la scène de ménage de la veille à cause du déjeuner avec la belle-mère, les filles qui laissent la cuisine en vrac en rentrant à 2h du mat, le chien qui s’est oublié sur le tapis persan du salon et les dernières vacances ratées à cause de la « bonne affaire » dénichée en dernière minute sur le net. En réponse aux images parfaites et lisses, un nouveau courant, « no filter », est en train de prendre de l’ampleur avec des selfies assumés au saut du lit, les yeux gonflés de sommeil, la trace de l’oreiller sur le visage. Des marques de lingerie et de maillots de bain communiquent avec des mannequins toutes tailles et sans retouches. Les imperfections deviennent tendance. Mais si le contenu change, cela ne modifie pas pour autant notre hyper connexion, qui malgré tout finit par nous renvoyer une image terne et ennuyeuse de notre propre vie. Nous sommes à l’affût des nouveautés, nous kiffons les « likes » de notre dernier post, et nous regardons si nous n’avons pas raté les dernières soirées où il fallait absolument être ! Sans le savoir, nous sommes peut-être atteintes du syndrome FOMO* (fear of missing out), la peur de manquer quelque chose. C’est plus fort que nous, nous regardons nos sms, mails, et applis même quand nous sommes en tête-à-tête. Vous en doutez ? Il vous suffit de consulter votre smartphone qui vous indiquera le temps passé, les dernières 24 heures, sur votre écran. 5h32 ? Plus ? Vous réalisez à quel point vous êtes passé à côté de l’essentiel, alors que vous répétez en boucle, « désolée, je cours, je n’ai pas eu un instant à moi ». Si vous profitiez de l’été pour vous déconnecter, vous offrir ces heures off et les partager ? Faites-vous plaisir, débranchez-vous et laissez-vous aller à l’ivresse de la paresse. Au plaisir de vous retrouver le 28 juin à notre pique-nique... Prochain Edith mag en septembre pour la rentrée. * Phénomène nommé et popularisé par l’expert marketing Dan Herman

Marie-Zélie Cupillard
Fondatrice

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