Cuisine pour nos petits

Recettes de Sorbets maison

23 juillet 2013

INGRÉDIENTS 100 g de sucre 8 jaunes d’œufs 8 Carambar 80 cl de lait entier 20 cl de crème fleurette entière 1 gousse de vanille à égrainer Réalisation Fouetter le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait dans une casserole et ajouter les Carambar. Faites les fondre en les portant à ébullition. Laisser tiédir. Ajouter la crème et les graines …

Galette des rois chocolat et poire

26 décembre 2012

Galette des rois chocolat et poires Galette pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées fraîches 1 jaune d’oeuf 100 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes 200 g de demi-poires au sirop 80 g de beurre 1 pincée de cannelle en poudre * Egouttez les demi-poires. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Préparez la garniture au chocolat. …

Galette des rois à la frangipane

26 décembre 2012

Galette aux amandes Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g de beurre 100g de sucre 100g de poudre d’amande 1 oeuf 1 jaune d’oeuf Recette : Préparez la frangipane : Mixez le beurre et le sucre puis ajoutez la poudre d’amande et enfin l’oeuf entier. Etalez sur une plaque au four farinée une des pâtes. Découpez un cercle. Mettez du jaune d’oeuf sur une …

Galette des rois aux pommes

26 décembre 2012

Galette aux pommes en jalousie Préparation de la galette des rois : 25 minutes Cuisson de la galette : 20 minutes (thermostat 7 – 210°C) + 10 minutes (thermostat 6 – 180°C) Galette des rois aux pommes pour 8 personnes : 400 g de pâte feuilletée 500 g de pommes golden du Limousin 40 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 oeuf 1 …

On arrive dans la saison du chassé-croisé, quelques semaines de cache-cache entre juilletistes et aoûtiens. Quoi que cette dichotomie semble presque obsolète, maintenant que l’on grignote nos vacances par petits bouts de RTT. On se retrouve dans les deux catégories. On va donc bien profiter de l’été pour s’affranchir des horaires imposés, oublier les plannings et se défaire du rythme quotidien. Cela fait un bien fou, parce que l’on va pouvoir disposer de notre temps comme bon nous semble. On va partir, changer de décor, siester, nager, bronzer, lire, courir, visiter, découvrir, rire, danser, faire l’amour… à volonté. Quelques semaines baignées de soleil en mode feel good. L’occasion de prendre du recul avec les regrets, les déceptions, la culpabilité qui nous encombrent trop souvent. Mais aussi parce que cette parenthèse estivale permet de laisser place à l’imprévu, aux parfums d’ailleurs. Et si on commençait maintenant, cet avant-goût d’ailleurs, juste ici ? En bord de Loire, où les guinguettes se multiplient, profitez-en pour faire une halte au Corner d’Edith et découvrir une jolie expo vente de sardines sur toiles d’une artiste peintre rétaise. On vous donne aussi rendez-vous à la quatrième édition de notre pique-nique, au Jardin de l’évêché. Cette année, venez soutenir l’association Les Blouses Roses et partagez une expérience conviviale autour d’ateliers feel good : Hula Hoop, réflexologie, nail-bar, yoga, coaching sportif, pétanque… le tout arrosé de musique. N’oubliez pas ce numéro compte double, vous retrouverez votre Edith Mag en septembre. Bel été.

Marie-Zélie Cupillard
Directrice de publication

En voir plus

Retourner au début footer-logo