Cuisine pour nos petits

Recettes de Sorbets maison

23 juillet 2013

INGRÉDIENTS 100 g de sucre 8 jaunes d’œufs 8 Carambar 80 cl de lait entier 20 cl de crème fleurette entière 1 gousse de vanille à égrainer Réalisation Fouetter le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait dans une casserole et ajouter les Carambar. Faites les fondre en les portant à ébullition. Laisser tiédir. Ajouter la crème et les graines …

Galette des rois chocolat et poire

26 décembre 2012

Galette des rois chocolat et poires Galette pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées fraîches 1 jaune d’oeuf 100 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes 200 g de demi-poires au sirop 80 g de beurre 1 pincée de cannelle en poudre * Egouttez les demi-poires. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Préparez la garniture au chocolat. …

Galette des rois à la frangipane

26 décembre 2012

Galette aux amandes Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g de beurre 100g de sucre 100g de poudre d’amande 1 oeuf 1 jaune d’oeuf Recette : Préparez la frangipane : Mixez le beurre et le sucre puis ajoutez la poudre d’amande et enfin l’oeuf entier. Etalez sur une plaque au four farinée une des pâtes. Découpez un cercle. Mettez du jaune d’oeuf sur une …

Galette des rois aux pommes

26 décembre 2012

Galette aux pommes en jalousie Préparation de la galette des rois : 25 minutes Cuisson de la galette : 20 minutes (thermostat 7 – 210°C) + 10 minutes (thermostat 6 – 180°C) Galette des rois aux pommes pour 8 personnes : 400 g de pâte feuilletée 500 g de pommes golden du Limousin 40 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 oeuf 1 …

Vous aussi, vous avez la sensation de revivre ? Le virus de la grippe ne peut plus nous atteindre, les routes ne sont plus glissantes, les jours sont plus longs que les nuits. Sur le chemin de l’école ou celui du bureau, vous croisez de plus en plus de visages souriants, vous savourez ce petit rayon de soleil du matin, mais aussi celui qui vient vous éblouir en fin de journée en terrasse. La bonne humeur est de retour, celle qui nous habite (sans raison ?) et nous met en joie. Derrière tout ça, c’est la sécrétion de la sérotonine et de la dopamine, c’est la lumière qui stimule nos hormones sexuelles, œstrogènes et testostérone. Attisé par la vision des tenues plus légères, l’hypothalamus s’en mêle. Premiers effets du printemps, c’est le retour de la saison des amours ! Finis le blues et le froid de l’hiver, c’est le moment de ranger nos placards, de ressortir les fleurs et les couleurs qui donnent bonne mine. On a une folle envie de changer tout ce qu’on peut. Changer, c’est se renouveler, mais aussi évoluer. Avoir des partis pris pour mieux s’engager, s’affirmer, s’assumer, être différente, tout simplement être soi. Ce coup de printemps, nous avons décidé de le donner à ce numéro d’avril. Nous avons réfléchi à tout ce qui fait la force de la ligne éditoriale et graphique de notre magazine. C’est vous aussi qui participez à ces changements en donnant votre avis. Ce mois-ci, nous avons revu notre charte graphique. Maintenant, Édith s’écrit en toutes lettres. Que le printemps soit avec vous, qu’il vous apporte des miettes de plaisir : c’est ça, le bonheur.

Marie-Zélie Cupillard
Directrice de publication

En voir plus

Retourner au début footer-logo