Cuisine pour nos petits

Recettes de Sorbets maison

23 juillet 2013

INGRÉDIENTS 100 g de sucre 8 jaunes d’œufs 8 Carambar 80 cl de lait entier 20 cl de crème fleurette entière 1 gousse de vanille à égrainer Réalisation Fouetter le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait dans une casserole et ajouter les Carambar. Faites les fondre en les portant à ébullition. Laisser tiédir. Ajouter la crème et les graines …

Galette des rois chocolat et poire

26 décembre 2012

Galette des rois chocolat et poires Galette pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées fraîches 1 jaune d’oeuf 100 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes 200 g de demi-poires au sirop 80 g de beurre 1 pincée de cannelle en poudre * Egouttez les demi-poires. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Préparez la garniture au chocolat. …

Galette des rois à la frangipane

26 décembre 2012

Galette aux amandes Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g de beurre 100g de sucre 100g de poudre d’amande 1 oeuf 1 jaune d’oeuf Recette : Préparez la frangipane : Mixez le beurre et le sucre puis ajoutez la poudre d’amande et enfin l’oeuf entier. Etalez sur une plaque au four farinée une des pâtes. Découpez un cercle. Mettez du jaune d’oeuf sur une …

Galette des rois aux pommes

26 décembre 2012

Galette aux pommes en jalousie Préparation de la galette des rois : 25 minutes Cuisson de la galette : 20 minutes (thermostat 7 – 210°C) + 10 minutes (thermostat 6 – 180°C) Galette des rois aux pommes pour 8 personnes : 400 g de pâte feuilletée 500 g de pommes golden du Limousin 40 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 oeuf 1 …

Cet été les moins de vingt ans vont chiller ! Un terme québécois, emprunté à l’anglais, to chill qui signifie se détendre, utilisé par nos ados quand ils ont décidé de passer du bon temps. Nous on se la coulait douce, certains avaient les pieds en éventail. Quant à ceux qui ne veulent se résoudre à la paresse, ils vont s’organiser des vacances « marathon », les hyperactifs qui ne se reposent jamais, qui ne lâchent pas les objectifs, qui cherchent la performance même en vacances, par peur du vide ? Peu importe que vous partiez : avec des amis dans une maison à la campagne, faire un trek au Népal, en famille dans une cabane perchée. Quelles que soient les distances parcourues et la formule choisie ; derrière chaque voyage, se cache une autre version de la vie. Le simple fait de ne plus être chez soi, fait voler en éclat nos repères quotidiens. Dès notre retour, même si c’était bien, on peut se dire : c’est bon de se retrouver chez soi ! Comme l’écrivait Saint Augustin, le bonheur c’est continuer à désirer ce que l’on possède.

D’Edith à Marcel*…

Il n’y avait qu’un pas. D’ailleurs il faut préciser que ce n’est pas parce qu’on décide de s’adresser aux femmes, que les hommes ne nous lisent pas. Au contraire, très vite, dès les débuts d’Edith, nous avons rencontré nos lecteurs ; des hommes curieux, qui voulaient savoir ce que l’on pense, ce qui nous amuse, bref mieux nous comprendre. Et puis ils nous ont dit : « alors quand est-ce que vous faites un magazine pour nous ? » Après sept ans de réflexion, nous sommes heureux, motivés, amusés de pouvoir vous offrir un autre regard sur notre quotidien, sur notre ville, sur la vie : celui des hommes. En septembre Edith aura son homme(ologue), un alter-égo, version papier et digitale. Marcel by Edith magazine, sera aussi lu par vous mesdames, vous en doutez ? Bonnes vacances. Retrouvez Edith et Marcel en septembre.

*En hommage au couple mythique Edith Piaf et Marcel Cerdan

Marie-Zélie Moser
Directrice de publication

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