Recettes

Biscuits maison au chocolat

6 octobre 2017
e18

25 biscuits Ingrédients 200 g de beurre mou 100 g de sucre 1 œuf 250 g de farine 1 pincée de sel 100 g de chocolat noir 100 g de Carré Frais 1 cuillère à soupe d’eau Couper le beurre mou en morceaux et le mélanger avec le sucre, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter l’œuf, le sel et la farine. Bien mélanger afin d’avoir …

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Pasta cake Aubergine ricotta

4 octobre 2017
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4 personnes Préparation 25 min Cuisson 10 min Repos 10 minutes Moule demi-sphère ou saladier allant au four   Ingrédients 200 g de coquillettes 1 aubergine 1 courgette 1 oignon 400 g de sauce tomate 440 g de tomates pelées 150 g de ricotta 250 g de mozzarella 3 œufs 1 cuil. à soupe de basilic ciselé 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre   Plonger les coquillettes …

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Pasta cake Jambon épinard

3 octobre 2017
e15

4 personnes Préparation 40 min Cuisson 15 min Repos 10 minutes Cercle à pâtisserie de 24 cm de diamètre   Ingrédients 380 g de rigatonis 150 g de jambon blanc 250 g d’épinards 1 oignon 100 g de parmesan râpé 25 cl de béchamel 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Beurre Sel, poivre   Plonger les rigatonis dans de l’eau bouillante salée. Les cuire al dente le …

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4 septembre 2017

4 personnes Préparation 25 min Cuisson 10 min Repos 10 minutes Moule demi-sphère ou saladier allant au four   Ingrédients 200 g de coquillettes 1 aubergine 1 courgette 1 oignon 400 g de sauce tomate 440 g de tomates pelées 150 g de ricotta 250 g de mozzarella 3 œufs 1 cuil. à soupe de basilic ciselé 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre

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Pasta cake Jambon épinard

3 septembre 2017
e15

4 personnes Préparation 40 min Cuisson 15 min Repos 10 minutes Cercle à pâtisserie de 24 cm de diamètre   Ingrédients 380 g de rigatonis 150 g de jambon blanc 250 g d’épinards 1 oignon 100 g de parmesan râpé 25 cl de béchamel 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Beurre Sel, poivre   Plonger les rigatonis dans de l’eau bouillante salée. Les cuire al dente le …

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Fruits rouges

20 juin 2017
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8 personnes Préparation 20 min Cuisson 30 min Ingrédients Moule à cake 25 x 9 cm 100 g + 75 g de farine 70 g de cassonade 70 g de beurre 40 g de beurre mou 70 g de sucre 70 g de crème fraîche épaisse 1 œuf 1 citron vert non traité 1 c. à café de levure 1 pincée de sel 200 g de mélange …

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Abricots gingembre

19 juin 2017
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8 personnes Préparation 30 min Cuisson 45 min ingrédient 100 g + 150 g de farine 70 g + 40 g de cassonade 70 g + 30 g de beurre 80 g de beurre mou 140 g de crème fraîche épaisse 110 g de sucre 2 œufs 2 c. à café de levure 2 c. à café de gingembre moulu 1 c. à café d’extrait de vanille …

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Salade de poivrons mozzarella

18 juin 2017
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4 personnes Préparation 10 min Cuisson 4 min Ingrédients 2 boules de mozzarella coupées en morceaux 1 vingtaine de mini-poivrons coupés en deux et épépinés 2 tiges d’origan frais effeuillées 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à café de vinaigre balsamique Sel et poivre   Faites griller les mini-poivrons sur la plancha à feu vif 6 minutes environ. Déposez-les sur les assiettes ainsi que la …

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Dorade aux pignons, au basilic et à la menthe

17 juin 2017
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4 personnes Préparation 10 min Cuisson 6 min Ingrédients 4 filets de dorade (800 g environ en tout) 1 bouquet de persil frais 6 feuilles de menthe 5 feuilles de basilic 80 g de pignons de pin 4 c. à soupe d’huile d’olive + 2 c. à soupe pour la plancha Sel et poivre Lavez les feuilles de persil, de menthe et de basilic, puis hachez-les avec …

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Mini-clafoutis aux tomates cerises

16 juin 2017
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4 personnes Préparation 15 min Cuisson 20 min Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 40 petites tomates cerises 1 œuf 30 g de farine + un peu pour les moules 7 cl de lait 15 g de parmesan râpé 10 feuilles de basilic émincées finement quelques gouttes d’huile d’olive beurre pour les moules sel et poivre   Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez …

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