Recettes

Sablés à la confiture

23 décembre 2017
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Préparation 20 min Repos 15 min Cuisson 10/15 min Ingrédients 20 sablés 200 g de farine 130 g de sucre brun 125 g de beurre 100 g de confiture de fraise (ou tout autre parfum de votre choix) Cannelle ou quatre-épices (facultatif) 1 pincée de sel Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts. Si …

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Crumble d’hiver au pralin

18 décembre 2017
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Préparation 15 min Cuisson 25 min Ingrédients 6 gourmands 200 g de farine 180 g de sucre blond 150 g de beurre mou 6 pommes reinettes 3 poires 100 g de pralin (éclats de noisettes caramélisées) Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Mélangez la farine, 150 g de sucre et le beurre dans un saladier. Travaillez le mélange du bout des doigts pour obtenir …

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Recette Veggie : Tarte pleurotes sésame

16 novembre 2017
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6 personnes Préparation 30 min  Cuisson 60 min Ingrédients 4 pommes de terre (415 g) 300 g de pleurotes 1 gros oignon 1 c. à c. d’huile d’olive 10 cl de crème de soja 1 œuf 1 c. à s. de graines de sésame Sel et poivre Laver et éplucher les pommes de terre avant de les râper. Huiler ou déposer du papier cuisson dans un moule à …

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Recette Halloween : Soupe Cendrillon

15 novembre 2017
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Servie dans la citrouille et décorée d’une toile d’araignée en crème fraîche pour un effet magique. 4 à 6 personnes Préparation 10 mn Cuisson 30 min Ingrédients 400 g de potiron (poids épluché) 3 échalotes (ou 1oignon rouge) 1 grosse pincée de sel de mer Muscade, poivre (facultatif) Crème fraîche liquide (facultatif) Éplucher les échalotes. Réserver. Couper le potiron en gros cubes, puis enlever la …

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Bouillon détox au curcuma et au gingembre

14 novembre 2017
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Pour 4 personnes : 1,5 l d’eau, 2 cubes de bouillon de légumes, 1 pouce de gingembre frais râpé, ½ c. à café de curcuma moulu, 2 tours de poivre du moulin, 3 branches de thym, 1 botte de blettes, 2 tomates, ½ c. à café d’ail pressé. Placez les bouillons dans l’eau. Ajoutez le gingembre, le curcuma, le poivre, le thym, les blettes émincées, les tomates …

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Bouillon express aux crevettes roses et au thé vert

13 novembre 2017
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Pour 4 personnes : 400 g de crevettes cuites décortiquées, 4 sachets de thé vert (nature, au gingembre ou au citron), 75 g de nouilles de riz, 8 cuillères à soupe de julienne de légumes surgelée, 8 brins de coriandre, ½ citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce soja, sel Faites tremper les vermicelles dans un bol d’eau froide. Portez 1 litre d’eau salée à ébullition, coupez le …

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Lasagne végétarienne aux lentilles vertes

28 octobre 2017
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6 personnes Préparation 30 min  Ingrédients 200 g de lentilles vertes Vivien Paille 150 g de champignons 125 g de mozzarella 80 g de parmesan 1 courgette 1/2 poivron rouge 2 gousses d’ail 8-10 grandes pâtes fraîches à lasagne Une dizaine de tomates séchées 600 ml de sauce tomate 200 ml d’eau 1 pincée de piment d’Espelette 1 poignée de pousses d’épinard 1 càc de cumin …

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Soupe de pois cassés

26 octobre 2017
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4 personnes Préparation 1h10  Ingrédients 200 g de pois cassés Vivien Paille 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 1 petit bouquet de coriandre 1 càc de gingembre 1/2 càc de paprika 1,5 litre de bouillon de légumes 50 ml de crème de coco Baies rouges Sel, poivre Dans un faitout, versez les pois cassés Vivien Paille. Ajoutez les carottes et l’oignon préalablement découpé puis la coriandre. …

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Biscuits maison au chocolat

6 octobre 2017
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25 biscuits Ingrédients 200 g de beurre mou 100 g de sucre 1 œuf 250 g de farine 1 pincée de sel 100 g de chocolat noir 100 g de Carré Frais 1 cuillère à soupe d’eau Couper le beurre mou en morceaux et le mélanger avec le sucre, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter l’œuf, le sel et la farine. Bien mélanger afin d’avoir …

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Pasta cake Aubergine ricotta

4 octobre 2017
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4 personnes Préparation 25 min Cuisson 10 min Repos 10 minutes Moule demi-sphère ou saladier allant au four   Ingrédients 200 g de coquillettes 1 aubergine 1 courgette 1 oignon 400 g de sauce tomate 440 g de tomates pelées 150 g de ricotta 250 g de mozzarella 3 œufs 1 cuil. à soupe de basilic ciselé 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre   Plonger les coquillettes …

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