Galette des rois à la frangipane

Galette aux amandes

 

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

100g de beurre

100g de sucre

100g de poudre d’amande

1 oeuf

1 jaune d’oeuf

 

Recette :

Préparez la frangipane :

Mixez le beurre et le sucre puis ajoutez la poudre d’amande et enfin l’oeuf entier.

Etalez sur une plaque au four farinée une des pâtes.

Découpez un cercle.

Mettez du jaune d’oeuf sur une bande d’1cm au tour du cercle.

Mettez la frangipane au centre.

Etalez la seconde pâte, faites un cercle légèrement plus grand.

Recouvrez le 1er cercle, marquez avec le dos du couteau les bords puis pincez.

Dorez au jaune d’oeuf, mettez au four à 180°C (th.6) pendant 10 à 15 minutes.