Mini-clafoutis aux tomates cerises

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4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 20 min

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 40 petites tomates cerises
  • 1 œuf
  • 30 g de farine + un peu pour les moules
  • 7 cl de lait
  • 15 g de parmesan râpé
  • 10 feuilles de basilic émincées finement
  • quelques gouttes d’huile d’olive
  • beurre pour les moules
  • sel et poivre

 

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez 8 mini-moules à quiche. Garnissez-les de pâte feuilletée.

Placez 5 tomates cerises dans chaque moule.

Battez l’œuf, la farine, le sel et le poivre dans un saladier.

Incorporez le lait et le parmesan. Ajoutez le basilic et mélangez.

Versez sur les tomates dans les moules. Enfournez pour 20 minutes.

Dès la sortie du four, versez 1 ou 2 gouttes d’huile d’olive sur chaque clafoutis.