Recette de tomates cerises farcies

Aussi simple qu’avec de vraies tomates farcies mais beaucoup plus originale, cette recette facile de tomates cerises farcies va ravir vos papilles !

 

Ingrédients
1 barquette de tomates cerises – 4 petits carrés frais Gervais – 1 cuillère à soupe de tapenade noire, de pesto, d’œufs de truite, d’œufs de lump noire et de jus de citron – sel, poivre

 

Réalisation
• Lavez et séchez vos tomates
• Coupez les chapeaux et évidez-les délicatement à l’aide d’une petite cuillère
• Mélangez à la fourchette 1 carré frais et la tapenade
• Puis dans un autre ramequin 1 carré frais et le pesto
• Écrasez 2 carrés frais avec le jus de citron, du sel et du poivre
• Garnissez les tomates de ces différents mélanges
Ajoutez des œufs de lump et des œufs de truite sur les tomates garnies de fromage frais au citron.

 

L’astuce d’Edith
Pour faire tenir vos petites tomates, disposez-les sur un lit de gros sel ou piquez-les sur une brochette.

 

 

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