Salade de pommes de terre

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Ingrédients

  • 450 g de pommes de terre à chair jaune
  • 450 g de pommes de terre bleues
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 160 ml de mayonnaise végétale 
  • 1 c. à soupe de raifort
  • 1 c. à café de poudre d’oignon
  • 1 c. à café de sel ou kala namak (sel noir de l’Himalaya)

 

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. (Ne pas trop cuire.) Égoutter et laisser refroidir. Lorsque les pommes de terre ont refroidi, les peler et les couper en dés. Dans un grand bol, mélanger le céleri haché, la mayonnaise végétale, le raifort, la poudre d’oignon et le sel. Bien mélanger et ajouter les pommes de terre. Remuer délicatement pour bien les enrober. Servir.