avocat

Recette d'été : Velouté glacé d'avocat roquette et parmesan

24 juillet 2013

Velouté glacé d’avocat roquette et parmesan   Préparation : 15 min Cuisson : 6 min   Pour 4 personnes : 2 avocats 150 g de roquette 1/2 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 2 c. à soupe d’huile d’olive 50 g de parmesan en copeaux 2 poignées de croûtons 30 cl d’eau bouillante   Préparer un demi-cube de bouillon dans 30 …

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Ludovic de Villèle Avocat à cheval

10 décembre 2012
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Olivetain d’adoption, Ludovic de Villèle partage sa vie entre ses deux passions : le droit et le cheval. Touche à tout, l’avocat vient d’être décoré de l’ordre national du mérite.   Fils d’un colonel de l’armée de terre et d’une mère au foyer qui a élevé huit enfants, petit-fils d’un ancien écuyer du Cadre Noir de Saumur, une scolarité à Saint-Charles, puis à la Providence, un …

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