chocolat chaud

Chocolat chaud 
à l’ancienne

17 février 2013
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Pour 6 personnes : 1 litre de lait entier 200g de crème liquide 35 % mg 200 g de chocolat noir extra Bitter 61 % cacao  Hacher finement le chocolat avec une râpe ou au couteau. • Dans une casserole mélanger le lait et la crème et amenez les à ébullition. • Ajouter le chocolat bien mélanger, laisser cuire une minute tant en remuant.   Astuce du chef :  On peut le …

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