nutrition

L’alimentation du sportif, halte aux idées reçues !

22 février 2015
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Le lait est peu gras et ne fait pas grossir : VRAI Contrairement à une idée reçue, le lait entier contient seulement 3,5 % de matière grasse. Il fait partie des aliments les moins gras. Le lait demi-écrémé en contient deux fois moins et le lait écrémé n’en contient pas. Les études montrent qu’une consommation plus importante de produits laitiers est associée à une corpulence plus …

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La figue fait bonne figure

10 septembre 2013
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La figue. Un fruit évocateur de la méditerranée qui prolonge l’été une fois septembre arrivé. Blanche, violette ou noire, elle est riche en fibres et potassium. Autant de bonnes raisons de succomber à son petit goût sucré.   Plus de 750 variétés  La plus connue ? Sûrement la figue de Marseille de couleur verte, exportée par les Perses dans le bassin méditerranéen et reconnaissable à sa chair …

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Le Goji, un concentré de jeunesse

10 septembre 2013
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Et si c’était le fruit de la jeunesse éternelle ? Le goji, une petite baie aux multiples vertus, à découvrir !   Le goji est une petite baie de forme légèrement allongée et de couleur rouge. Consommées depuis des millénaires en Asie, les baies de goji sont réputées pour leurs vertus médicinales, qui sont nombreuses. Vendues la plupart du temps sèches, il est possible d’en trouver des …

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Un amour de pomme(s)

7 avril 2013

Découverte au Néolithique (!), 
la pomme abonde de vertus pour la santé et de bienfaits pour le corps. Petit tour de table d’un fruit qui compte près de 20 000 variétés dans le monde !   Des pommes, oui, mais pour quoi faire ?   Quand on a servi de démonstration à l’une des plus grandes lois de la Physique moderne, c’est qu’on a des …

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