Préparation 20 minutes
Réfrigération 30 minutes
Cuisson 40 minutes
Ingrédients
- Pour 6 à 8 personnes
- 1 pâte sucrée à la noisette
- 3 oranges
- 1 jaune d’œuf et du sucre roux pour la dorure.
Crème d’amande
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 2 œufs
- 1 cuillerée à café de Maïzena®
Préparer la crème d’amande. À l’aide d’un robot, mélanger la poudre d’amandes, le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporer les œufs un à un, puis la Maïzena®. Bien mélanger et placer 30 minutes au frais. Éplucher les oranges et les couper en tranches. Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.Étaler dessus la crème d’amande en laissant un bord de 4 cm. Disposer les tranches d’oranges sur la crème d’amande puis rabattre la pâte sur la garniture. Battre le jaune d’œuf, badigeonner le pourtour à l’aide d’un pinceau et le parsemer de sucre roux. Glisser le papier avec la tarte sur une plaque de cuisson et enfourner 40 minutes. Déguster froid.
