25 biscuits
Ingrédients
- 200 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de Carré Frais
- 1 cuillère à soupe d’eau
Couper le beurre mou en morceaux et le mélanger avec le sucre, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter l’œuf, le sel et la farine. Bien mélanger afin d’avoir une pâte bien lisse et former une boule. L’emballer dans du papier film et laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur.
Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 12 à 15 minutes max.
À la sortie du four, déposer les biscuits sur une grille et les laisser refroidir. Pendant ce temps, mettre le chocolat en morceaux avec une cuillère à soupe d’eau et le faire fondre au bain marie.
Mélanger le chocolat fondu et le Carré Frais pour obtenir un mélange bien lisse. Laisser refroidir quelques instants. Pour former les petits sandwichs, déposer un peu de pâte au chocolat au centre d’un biscuit et le recouvrir d’un deuxième en appuyant légèrement pour que le chocolat s’étale. Laisser le chocolat prendre au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.
Les biscuits se conservent plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
