Pour un petit gouter gourmand,
- 120g de sucre
- 100 g de farine
- 60 g de poudre d’amande
- 2 oeufs
- 500 ml de lait
- 2 c à soupe de miel de noisette
Portez le lait à ébullition. Retirez du feu, incorporez les œufs un à un, en fouettant vivement puis ajoutez le sucre en poudre. Mélangez et
portez de nouveau à ébullition.
Ajoutez le miel de noisettes, poursuivez la cuisson 1 minute, retirez du feu puis laissez refroidir.
Incorporez la farine et la poudre d’amande en fouettant vivement pour bien mélanger. Laissez reposer 24 heures.
Le lendemain, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Remplissez des moules à cannelé de pâte, enfournez et faites cuire 1 heure.
Il ne vous reste plus qu’à déguster …
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