250 g de farine, 250 g d’eau, 1 cuillère à café de sel, du sucre pour saupoudrer.
Mettre l’eau et le sel à bouillir et, lorsque c’est prêt, verser la farine dans l’eau il reste une pâte plutôt collante. À la « churrera » ou à la poche à douille, faire frire dans de l’huile très chaude. Attention à ce que la pâte reste très compacte et qu’il n’y ait pas de bulles d’air.
Les retirer, les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrés de sucre.
(Visited 25 times, 1 visits today)
