Pour 4 personnes
2 œufs entiers
2 jaunes d’œufs
75 g de cassonade
15 cl de lait crémé
15 cl de crème liquide entière
20 g de maïzena
1 gousse de vanille
400 g de fruits rouges
5 belles figues
Beurre pour le moule
Sucre glace pour le décor
Préchauffer le four th. 180 °C.
• Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et les jaunes avec la cassonade. • Ajouter le lait et la crème puis lisser en fouettant. Incorporer la maïzena en la délayant petit à petit. • Fendre et gratter la gousse de vanille, puis incorporer la gousse et les graines dans la préparation. • Beurrer un plat. • Laver et sécher les fruits. • Couper les figues en 4. • Dans le fond du plat, déposer les fruits, puis verser par-dessus la préparation. • Enfourner durant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré. • Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
