Courgettes « à la plancha », dip

4 personnes :

• Préparation 15 min
• Cuisson 20 min

INGRÉDIENTS 

Pour les courgettes à la plancha :

• 12 petites courgettes de couleur
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Quelques fleurs, basilic
• Fleur de sel et poivre du moulin

Pour le Dip au St Môret :

• 150 g de St Môret®
• 1 œuf
• 4 radis roses
• 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
• 1 c. à soupe de câpres hachées
• 1 c. à soupe d’oignon haché

Courgettes à la plancha
Nettoyez les courgettes et passez-les dans l’huile d’olive, grillez-les à la plancha (thermostat 3) pendant 10-15 min sur toutes les faces. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin.

Dip au St Môret®
Cuisez l’œuf dur pendant 10 min, laissez-le refroidir et hachez-le au couteau. Mélangez avec du St Môret®, ajoutez les radis taillés en petits dés, la ciboulette, les câpres et l’oignon, puis rectifiez l’assaisonnement. Déposez la sauce à dipper dans un bol.

Astuce : Si vous ne possédez pas de plancha, vous pouvez cuire les courgettes dans une poêle à feu doux pendant 12 min.