Cuisson : 35 min
Repos : 35 min
Pour 4 personnes : 100 g de flocons d’avoine, 50 g de graines de courge, 45 g de graines de chia, 50 g de sésame doré, 30 g de graines de tournesol, 1 c. à café de fleur de sel, 1 c. à café de miel liquide, 1,5 c. à soupe d’huile de coco
Mixez grossièrement les flocons d’avoine dans un mixeur et placez-les dans un saladier. Ajoutez tous les ingrédients secs, mélangez, puis incorporez les ingrédients liquides et 17 cl d’eau. Mélangez, puis laissez reposer 15 min.
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 5 mm d’épaisseur environ. Laissez reposer 20 min.
Préchauffez le four à 175 °C. Prédécoupez les crackers à l’aide d’un grand couteau, puis enfournez pour 20 min. Retournez la pâte et poursuivez la cuisson de 15 min. À la sortie du four, laissez refroidir, puis détachez les crackers.
Astuce : si vous n’avez que du miel crémeux, faites-le chauffer quelques secondes au micro-ondes.
