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Crèmes au chocolat et noisettes

Préparation : 15 min
Cuisson : 4 min
Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients
60 cl de lait
3 jaunes d’œufs
35 g de maïzena
30 g de sucre roux
60 g de chocolat noir
30 g de noisettes concassées

Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Délayer la maïzena dans le lait froid puis verser dans le saladier en fouettant bien. Faire cuire 4 min à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement. Ajouter le chocolat en petits morceaux et la moitié des noisettes concassées en continuant de mélanger. Quand le chocolat est bien fondu, verser la préparation dans des ramequins et laisser prendre au froid. Au moment de servir, ajouter le restant des noisettes en morceaux.

 

 

 

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