Empanadillas

Pâte pour les « empanadillas » : 1/2 verre d’huile d’olive, 1 verre d’eau, 1/2 petite cuillère de sel, 1/2 cuillère de vinaigre, 400 g de farine.

Farce : 2 œufs durs, 2 petites boîtes de thon à l’huile, une pincée du sel, sauce tomate maison

Dans un robot, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer en boule dans un film dans le frigo pendant qu’on prépare la farce.

Mélanger le tout, en veillant à ce que cela ne soit pas trop liquide. Prendre des portions de pâte d’environ 100 g ; l’étaler en forme de cercle, farcir, et fermer (faire de petits plis)

Badigeonner avec l’œuf et enfourner à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.