Fromages de cajou au sésame

2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Trempage : 4 h

Ingrédients :

• 80 g de noix de cajou non salées
  
• 2 cuil. à café d’huile de sésame + un peu d’huile pour la cuisson
• 1 cuil. à café de graines de sésame
• 1 gousse d’ail 2 cuil. à soupe de chapelure
• 1 cuil. à soupe de levure de bière ou maltée
• 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
• 1 cuil. à soupe d’eau 1 pincée de sel

Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant 4 heures. Égouttez et rincez. Placez-les dans le bol du robot avec l’ail, l’huile, la levure et le sel. Mixez en plusieurs fois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Mélangez la fécule et l’eau dans un bol. Versez la chapelure et les graines de sésame dans une petite assiette.

Humidifiez vos mains et formez 4 à 6 petites boules de pâte de cajou. Passez-les dans le mélange fécule/eau puis dans celui chapelure/graines de sésame.

Huilez un plat allant au four et déposez-y les petits fromages. Enfournez pour 10 minutes.