Pour 4 personnes :
12 Palets Bretons pur beurre Ker Cadélac
2 oranges
1 mangue
2 pêches jaunes
16 litchis (frais ou en conserve)
2 bananes
20 cl de crème liquide
25 g de sucre
2 jaunes d’œufs
Préchauffez le four à 200°C.
• Épluchez les oranges et ne gardez que la pulpe. Taillez la mangue, les pêches, les litchis et les bananes en dés.
• Dispatchez les fruits dans quatre mini cocottes.
• Réservez.
• Battez le sucre et les jaunes.
• Ajoutez la crème fraîche. Bien mélanger. • Versez la crème dans les cocottes.
• Enfournez 15 minutes, jusqu’à coloration de la crème.
• Au moment de servir, émiettez grossièrement les Palets Bretons et les parsemer sur les cocottes
• À déguster tiède !
Notre astuce : Si vous possédez un chalumeau, faites gratiner une fine couche de sucre sur les Palets Bretons avant de servir, pour un bon goût caramélisé !
Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
