20 à 30 pièces. Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
- 25 g de beurre mou
- 25 g de sucre en poudre
- ½ œuf (voir astuce ci-dessous)
- 25 g de farine
Astuce
1 œuf entier moyen pèse environ 50 g. Pour ½ œuf : fouetter en omelette l’œuf entier, peser et prendre la moitié.
Préchauffer le four à 210 °C, chaleur tournante.
Travailler le beurre en pommade dans un saladier.
Ajouter le sucre et fouetter pour obtenir un mélange légèrement mousseux.
Ajouter le ½ œuf à la mousse en continuant de bien mélanger, puis la farine. Remplir une poche à douille avec l’appareil.
Huiler ou beurrer une plaque de cuisson, ou utiliser une plaque en silicone.
Couper légèrement la poche à douille. Vous devez obtenir, en couchant la pâte, de petits bâtonnets de la largeur d’un crayon et d’environ 5 cm à 7 cm de long.
Enfourner et faire cuire pendant 5 minutes.
Recommencer avec le reste de la pâte, en veillant à bien refroidir votre plaque entre chaque fournée.
Laisser refroidir et les déguster croquantes !
