Le magazine féminin des Orléanaises (depuis 2010)

Langues de Chat

20 à 30 pièces. Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

  • 25 g de beurre mou
  • 25 g de sucre en poudre
  • ½ œuf (voir astuce ci-dessous)
  • 25 g de farine

Astuce
1 œuf entier moyen pèse environ 50  g. Pour ½ œuf : fouetter en omelette l’œuf entier, peser et prendre la moitié.

Préchauffer le four à 210 °C, chaleur tournante.

Travailler le beurre en pommade dans un saladier.

Ajouter le sucre et fouetter pour obtenir un mélange légèrement mousseux.

Ajouter le ½ œuf à la mousse en continuant de bien mélanger, puis la farine. Remplir une poche à douille avec l’appareil.

Huiler ou beurrer une plaque de cuisson, ou utiliser une plaque en silicone.

Couper légèrement la poche à douille. Vous devez obtenir, en couchant la pâte, de petits bâtonnets de la largeur d’un crayon et d’environ 5 cm à 7 cm de long.

Enfourner et faire cuire pendant 5 minutes.

Recommencer avec le reste de la pâte, en veillant à bien refroidir votre plaque entre chaque fournée.

Laisser refroidir et les déguster croquantes !

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