Pour 8 personnes :
250 g de sucre glace
100 g de farine
8 blancs d’œufs
250 g de beurre
100 g de purée de châtaignes
Mélangez la farine et le sucre glace
• Ajoutez les 8 blancs d’œufs montés en neige
• Ajoutez les 250 g de beurre fondu et bien mélanger le tout
• Incorporez la purée de châtaignes. • Laissez reposer
• Beurrez des moules à madeleines • Faites cuire à four chaud à 220°.
cica@chataigne-ardeche.com
Notre astuce : bien laisser refroidir avant de démouler.
Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
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