Voici une recette facile pour cuisiner la poire conférence, où amandes, noisettes, pistaches et fruits secs viennent l’accompagner subtilement.
Ingrédients
Pour 4 personnes
2 poires Conférence – 1 noix de beurre – 50 g d’amandes entières – 50 g de noisettes – 50 g de pistaches entières – 4 dattes – 6 abricots secs – 2 cuillères à soupe de miel
Réalisation
• Couper les poires en 2. Les vider, et les couper à la base pour faire une assise
• Cuire les demi-poires à la poêle avec le beurre et le miel
• Concasser les fruits secs. Les faire sauter à la poêle sans matière grasse
• Ajouter les dattes et les abricots en dés, puis la cuillère de miel. Mélanger pour lier l’ensemble
• Déposer une cuillère sur chaque tranche de poire puis servir.
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