Une tarte aux épinards ? Et pourquoi pas ? C’est bon, c’est diététique et c’est une recette facile à faire !
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
Pour 6 personnes :
Pâte feuilletée – 500 g d’épinards frais – 2 crottins de chèvre frais – 70 g de gruyère râpé – 4 oeufs – 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse – ail, sel et poivre noir
Réalisation
• Préchauffez le four à 200°C
• Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée et réservez
• Après les avoir bien lavés, faire cuire les épinards dans une casserole d’eau bouillante salée
• Dans un saladier, mélangez les œufs, le gruyère, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet
• Égouttez bien les épinards les hacher finement avec de l’ail, les mélanger à la préparation
• Verser l’appareil sur le fond de tarte
• Coupez des lamelles de chèvre de 1 cm d’épaisseur puis répartissez-les tout autour de la tarte et placez-en quelques-unes au centre
• Mettez au four pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson.
Avez-vous déjà essayé ? Qu’en pensez-vous ?
