Aussi simple qu’avec de vraies tomates farcies mais beaucoup plus originale, cette recette facile de tomates cerises farcies va ravir vos papilles !
Ingrédients
1 barquette de tomates cerises – 4 petits carrés frais Gervais – 1 cuillère à soupe de tapenade noire, de pesto, d’œufs de truite, d’œufs de lump noire et de jus de citron – sel, poivre
Réalisation
• Lavez et séchez vos tomates
• Coupez les chapeaux et évidez-les délicatement à l’aide d’une petite cuillère
• Mélangez à la fourchette 1 carré frais et la tapenade
• Puis dans un autre ramequin 1 carré frais et le pesto
• Écrasez 2 carrés frais avec le jus de citron, du sel et du poivre
• Garnissez les tomates de ces différents mélanges
• Ajoutez des œufs de lump et des œufs de truite sur les tomates garnies de fromage frais au citron.
L’astuce d’Edith
Pour faire tenir vos petites tomates, disposez-les sur un lit de gros sel ou piquez-les sur une brochette.
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