Parce qu’on n’a pas toujours le temps, mais qu’on aime toujours bien manger et bien recevoir, voici une recette facile et originale à faire, vite fait bien fait : la recette du Kaki Persimon aux endives et au saumon.
Ingrédients
Pour 6 personnes :
1 kaki Persimon – 6 feuilles d’endive – 2 tranches de saumon fumé découpées en lamelle – 1 citron vert –
1 oignon nouveau avec sa tige – Huile d’olive de la variété picual – Sel, poivre
Réalisation
• Déposez dans la feuille d’endive une fine lamelle de saumon fumé
• Découpez le kaki Persimon en petits cubes, posez-les sur cette lamelle
• Ajoutez le citron vert râpé à l’aide d’une micro-râpe, de fines rondelles d’oignon nouveau
• Assaisonnez avec un trait d’huile d’olive, salez, poivrez.
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