Le magazine féminin des Orléanaises (depuis 2010)

Sablés sucettes cœurs

Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes

 

Pour la pâte :

• 250 g de farine • 130 g de beurre demi-sel • 70 g de sucre glace • 30 g de sucre  roux • 50 g d’amandes en poudre Vahiné • 1 œuf • 1 pincée de levure chimique Vahiné

Pour la décoration :

• Pâte à sucre rouge, rose, bleue, blanche Vahiné • Crayon pâtissier blanc Vahiné • Perles argent cœur tendre Vahiné

 

Versez la farine, les amandes en poudre, la levure et les sucres dans un saladier et mélangez. • Faites un puits, ajoutez le beurre et l’œuf entier. • Mélangez du bout des doigts et formez une boule. : filmez et réservez au frais 1 h. • Préchauffez votre four à 160°. • Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur ½ cm d’épaisseur. • Détaillez-la à l’aide d’emporte-pièces. • Insérez un bâtonnet à l’extrémité. • Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. • Enfournez pendant 20/25 mn. • Sur les 5 dernières minutes, montez le thermostat à 180°. Laissez refroidir. • Étalez la pâte à sucre au rouleau avec un peu de sucre glace pour éviter qu’elle ne colle. • Découpez-la avec les mêmes emporte-pièces. • À l’aide d’un pinceau et d’eau, humectez le dos des formes découpées et collez-les sur les sablés. • Empilez les formes plus petites sur les plus grandes, puis collez les perles. • Écrivez des petits mots avec le crayon pâtissier blanc et amusez-vous !

 

 

 

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