4 personnes / Préparation : 15 minutes / Pas de cuisson
INGRÉDIENTS
• 1 gros melon (800 g environ) • 1-2 citron(s) vert(s) • 30 cl de jus d’abricot bien froid • 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
Coupez le melon en 2 dans le sens des sillons. Retirez les pépins et l’écorce.
Découpez la chair du melon en morceaux réguliers.
Placez le melon au congélateur pendant 1 h puis mettez-le dans le bol d’un mixeur.
Ajoutez le jus d’un citron vert pour commencer, puis la cuillère à soupe de miel et la moitié du jus d’abricot.
Mixez jusqu’à l’obtention d’un jus homogène. Si le smoothie est trop épais rallongez-le avec du jus d’abricot. Goûtez, rectifiez en jus de citron et en miel à convenance. Dégustez de suite.
Astuce : le fait de congeler le melon permet d’avoir un smoothie glacé sans avoir à rajouter de glaçons qui dilueraient le gout du fruit.
Le jus d’abricot permet de renforcer la couleur orangée du melon.
