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Les recettes de Trish Deseine

3 novembre 2014

Irlandaise et auteur culinaire à succès, on la connaît pour son best-seller « Je veux du chocolat ! », on se régale encore… Innovez avec ces recettes irlandaises et conviviales. Salade de chaource, fenouil, herbes fraîches et grenade Pour 4 / 6 personnes 2 têtes moyennes de fenouil les graines d’une demi-grenade 2 c.à soupe d’huile d’olive 2 c. à café de menthe sèche le jus d’un citron 2 c. à soupe d’estragon …

Recette melon: soupe de melon au lait de coco

2 août 2013

a SOUPE DE MELON PHILIBON AU LAIT DE COCO (2007) Préparation : 10 min Ingrédients (4 personnes) : 25 cl de lait de coco, 2 melons Philibon, 1 citron vert, 1 c à soupe de cassonade Coupez les melons en deux, ôtez les graines et détaillez la chair en billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Versez dans un saladier. Prélevez le zeste …

Recette d'été : Velouté glacé d'avocat roquette et parmesan

24 juillet 2013

Velouté glacé d’avocat roquette et parmesan Préparation : 15 min Cuisson : 6 min Pour 4 personnes : 2 avocats 150 g de roquette 1/2 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 2 c. à soupe d’huile d’olive 50 g de parmesan en copeaux 2 poignées de croûtons 30 cl d’eau bouillante Préparer un demi-cube de bouillon dans 30 …

Clafoutis figues et fruits rouges

9 juin 2013

Pour 4 personnes 2 œufs entiers 2 jaunes d’œufs 75 g de cassonade 15 cl de lait crémé 15 cl de crème liquide entière 20 g de maïzena 1 gousse de vanille 400 g de fruits rouges 5 belles figues Beurre pour le moule Sucre glace pour le décor Préchauffer le four th. 180 °C. • Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et les jaunes avec la cassonade. • Ajouter le lait et la …

Chaussons aux griottes

6 juin 2013

Pour 12 chaussons 500 g de pâte feuilletée 800 g de cerises 1 citron non traité 1 demi gousse de vanille 200 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe de sucre glace Prélever le zeste du cirtron et le faire blanchir 5 minutes à l’eau bouillante, puis le détailler en fine julienne. • Presser le citron. • Fendre la demi-gousse de vanille dans le sens de la longueur et …

Clafoutis tomates cerises et herbes fraîches

24 mai 2013

Pour 6 personnes : 30 tomates cerises (de différentes couleurs) 50 g de farine 30 cl de lait entier 45 cl de crème liquide 4 œufs 20 g de beurre 1/2 sel 40 g de fromage frais 1 bouquet de ciboulette 1 cuil. à café de mélange 4 épices Sel Préchauffez le four à 180°C (th.6). • Lavez les tomates cerises et disposez-les dans un moule à tarte, beurré et fariné. • Coupez le fromage frais …

Tarte Tatin au beurre salé

9 mai 2013

Pour 4 personnes : 250 g de farine 140 g de sucre en poudre 140 g de beurre salé 1 jaune d’œuf 5 cl d’eau 8 belles pommes reinettes d’Armorique Dans un saladier, réunissez la farine, 40 g de sucre en poudre, 125 g de beurre salé froid en dés, le jaune d’œuf et l’eau. Travaillez jusqu’à l’obtention d’un sablage. Formez une boule. • Sur un plan de travail fariné, déposez la boule de …

Minis pitas tomates sauce yaourt à la menthe

8 mai 2013

Pour 4 personnes : 1 yaourt brassé nature 12 tomates cerises 1 cuillerée à soupe d’olives noires dénoyautées 12 minis pitas 4 feuilles de menthe 1 demi cuillerée à café de poivre mignonnette 2 pincées de fleur de sel Coupez patiemment les tomates cerises en rondelles. • Préparez la sauce yaourt en hachant finement les feuilles de menthe. • Mélangez-les au yaourt brassé, ajoutez les tomates, les olives noires …

Pancakes aux pommes rapées

7 avril 2013

Pour 4 personnes : 1 pomme 1 œuf 1 cuil. à café de sucre glace 80 g de farine de blé 20 g de sucre 15 cl de lait entier 20 g de fécule de maïs 10 g de beurre  demi-sel Éplucher et râper la pomme. • Casser et séparer le jaune du blanc d’oeuf. • Battre le blanc énergiquement jusqu’à ce qu’il tienne …

Risotto aux dés de canard

7 avril 2013

Pour 4 personnes : 1 pomme 2 échalotes 40 g de beurre demi-sel 120 g de lardons de canard 2 pincées de piment  en poudre 300 g de riz arborio 10 cl de vin blanc sec 90 cl de bouillon de volaille 3 cuil. à soupe légèrement bombées de crème fraîche épaisse Sel Poivre du moulin Éplucher et couper la pomme en dés. • …

Cet été, des seins nus réprimés sur la plage par deux gendarmes réservistes qui se prenaient peut-être pour Louis de Funès dans Le Gendarme à Saint-Tropez. Un décolleté plongeant refoulé à l’entrée du Musée d’Orsay. Le crop top des cours de récré affole le ministre de l’Éducation nationale qui parle de « tenue républicaine exigée ». Un sondage* révèle que 20 % des personnes interrogées voient une circonstance atténuante aux agresseurs sexuels quand la victime ne porte pas de soutien-gorge. Sommes-nous entrés dans l’ère répressive du corps des femmes et plus particulièrement de nos seins qui seraient devenus une provocation ? Il y aurait donc la tenue du vice et celle de la vertu ? À l’inverse de l’expression populaire qui dit que l’habit ne fait pas le moine, le crop top, la mini-jupe et les décolletés plongeants feraient de nous au mieux des aguicheuses, au pire des putes ? Et cela dès l’entrée au collège ? Faut-il rappeler cette évidence, en matière de bonnes mœurs, qu’il ne faut surtout pas se fier aux apparences ? Il existe des goujats et même des agresseurs en costume cravate, et parfois même en soutane. Tenue républicaine ? S’il y a deux versions du buste de Marianne – la sage, avec la poitrine couverte, et la révolutionnaire, avec un sein à l’air –, aucune ne porte de soutien-gorge. Les bustes sont souvent explicites : poitrines généreuses et tétons qui pointent, comme La Marianne du sculpteur Théodore Doriot exposée au Sénat. La plus sensuelle étant, sans doute, celle d’Alain Alsan, réalisée en 1970 avec Brigitte Bardot comme modèle. Pourtant toutes ces Marianne symbolisent les valeurs de notre République et ont une place d’honneur dans toutes les mairies de France. Sans oublier le tableau d’Eugène Delacroix, dans lequel une femme coiffée d’un bonnet phrygien, seins nus, représente la République. Alors, qu’est-ce qu’une tenue correcte ? Elle n’est pas la même en fonction de ses propres codes, de son éducation, de ses goûts, de ses croyances et de son rapport intime à son corps. Vouloir maîtriser le corps des femmes n’est ni laïc, ni républicain, il ne faut pas confondre pudeur et loi de la République. Vous remarquerez que c’est toujours la féminité que l’on remet en question et jamais le sourire du plombier. Ça, personne n’en parle ! #14septembre

* Sondage Ifop du 12 juin 2020

Marie-Zélie Cupillard
Fondatrice

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