Le magazine féminin des Orléanaises (depuis 2010)

Tartelette à la confiture de lait

Pour 20 tartelettes / Préparation : 25 minutes / Cuisson : 25 minutes

PÂTE BRISÉE

250 g de farine, 150 g de beurre, 3 pincées de sel, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, . verre d’eau chaude

GARNITURE

1 pot de confiture de lait Bonne Maman®, 75 g de chocolat noir, Brisures de pralin

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Incorporez le beurre pommade à la farine en pétrissant rapidement du bout des doigts. Ajoutez l’eau et formez une boule. Étalez la pâte sur du papier cuisson et découpez les fonds de tartelette. Répartissez dans les moules, puis piquez le fond à la fourchette. Faites cuire les fonds à blanc 25 min à 200°C. Après refroidissement, remplissez les fonds de confiture de lait. Faites fondre le chocolat au bain marie, puis à l’aide d’une fourchette, réalisez un décor et saupoudrez de brisures de pralin.

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