Pour 20 tartelettes
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Les ingrédients
- 1,5 courgette
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 pâte brisée
- 20 g de feta émiettée
- Le zeste de 1/4 de citron bio non traité
- 2 brins de persil plat
- Sel et poivre
À l’aide d’une mandoline, coupez la courgette en fines tranches. Posez-les sur une plaque allant au four couverte de papier de cuisson et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez délicatement. Enfournez 25 minutes à 190 ˚C.
Jusqu’à ce que la première couche de courgettes ait une belle couleur dorée.
Étalez la pâte brisée et, à l’aide d’un emporte-pièce, détaillez en petits cercles.
Déposez-les sur une plaque allant au four couverte de papier de cuisson et ajoutez 2-3 tranches de courgette rôtie. Salez et poivrez.
Enfournez 17 à 19 minutes à 190 ˚C jusqu’à ce que les bords des tartelettes brunissent légèrement. Sortez du four et laissez tiédir 5 minutes avant de parsemer de feta. Râpez le zeste de citron dessus et posez du persil plat.
