Préparation
- 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 500 g de fraises de France
- 1 pâte sablée prête à l’emploi
- 250 g de mascarpone
- ½ cc de vanille en poudre
- 30 g de sucre glace
- 1 cs de sucre en poudre
- 10 feuilles de menthe
Allumez le four th 7 (210° C). Faites bouillir 140 fraises coupées en deux avec le sucre en poudre et 5 cuillères à soupe d’eau dans une petite casserole pendant 4 min, puis filtrez-les au travers d’une passoire et recueillez le jus. Découpez 4 disques dans la pâte sablée, piquez-les, faites-les cuire 10 à 12 min dans le four et laissez refroidir. Mélangez le mascarpone, la vanille et le sucre glace au fouet. Équeutez les fraises et coupez-les si nécessaire. Étalez la crème sur les disques de pâte, répartissez les fraises, nappez de quelques gouttes de sirop.
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