Une tarte tatin ce n’est pas qu’avec des pommes ! Voici une recette de tatin de pommes de terre, une recette facile, pas chère et joliment présentée !
Ingrédients
Pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre Charlotte Doréoc – 1 cuillère à soupe de graines de moutarde et une autre de moutarde forte – 4 ronds de pâte feuilletée – 30 g de beurre – 5 cl de vin blanc – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 branche de romarin
Réalisation
• Épluchez les pommes de terre • Coupez-les en quartiers • Rincez-les sous l’eau chaude
• Faites-les dorer dans une poêle dans le beurre et l’huile d’olive
• Ajoutez le vin blanc, un peu d’eau
• Assaisonnez et laissez cuire 10 minutes
• Ajoutez les graines de moutarde
• Badigeonnez les ronds de pâte feuilletée avec la moutarde
• Disposez les pommes de terre en rosace dans quatre petits moules individuels avec les brindilles de romarin
• Mettez les Tatins à cuire 10 minutes au four préchauffé thermostat 7
• Laissez refroidir quelques instants avant de démouler.
Avez-vous déjà essayé la recette de la tarte tatin de pommes de terre ? Quel est votre conseil ? Commentez cette recette ci-dessous !
