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Recettes de mousse aux Carambars et mini-cakes Tagada

Des Carambars et des Tagada pour réaliser de savoureux desserts ? Voilà de très bonnes idées recettes pour les enfants mais également pour les grands gourmands !

 

Recette de la mousse aux Carambars


Ingrédients :
Pour 6 personnes :
100 g de Carambars – 40 ml eau – 100 g mascarpone – 25 cl de crème fluide entière – 3 Carambars pour la déco

 

Réalisation :
• Faites fondre totalement les Carambars dans l’eau puis laissez refroidir le mélange
• Incorporez la crème mascarpone
• Montez au batteur la crème fluide en chantilly bien ferme
• Mélangez délicatement au fouet l’appareil avec la crème fouettée
• Dressez la mousse dans une verrine
Laissez reposer 4 heures au frigo

 

Décoration :
• Coupez les Carambars en deux
• Mettez-les sur une feuille de papier sulfurisé au four à 180 °C
• Attendez qu’ils soient totalement fondus avant de les retirer
• Laissez refroidir et vous obtiendrez des tuiles de Carambars.

 

Le conseil d’Edith : Plus facile avec un siphon : mélangez votre Carambar et mascarpone, ajoutez la crème liquide et remplissez votre siphon. Stockez au frigo quelques heures.

 

 

Recette de mini-cakes aux fraises Tagada


Ingrédients :
2 œufs – 10 g sucre – 20 g poudre d’amandes – 40 g de farine – 10 cl d’huile – 5 g de levure – 70 g fraises Tagada – 30 ml d’eau – 5 fraises Tagada pour la déco

 

Réalisation :
• Préchauffez votre four à 180 °C
• Faites fondre les Tagadas dans l’eau
Laissez refroidir le mélange
• Mélangez les œufs avec le sucre
• Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande et l’huile
• Ajoutez le mélange aux Tagadas et disposez dans vos moules siliconés
• Mettez au four à 180 °C pendant 8 min environ

 

Décoration :
• Coupez les Tagadas en quatre
• Posez-les au centre de vos mini-cakes à peu près 5 min après le début de la cuisson

 

Le conseil d’Edith : Couvrez les mini-cakes avec un papier film dès la sortie du four afin que la vapeur ne s’échappe pas, ainsi ils resteront moelleux.

 

Et vous, avez-vous déjà essayé ces recettes pour les enfants ? Avez – vous des conseils ? Donnez votre avis ci-dessous !

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