Traverser la crise actuelle avec philosophie

25 décembre 2020

Quand le monde fait face à une réalité qui le dépasse, quand la vie des êtres humains est en jeu, les questions d’ordre philosophique refont surface. Ainsi cette période de peur, de panique et d’angoisse oblige-t-elle à remettre la pensée au centre de notre quotidien. Le questionnement qui apparaît à l’occasion de ce genre de situation est le quotidien des philosophes qui, depuis au moins …

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Galettes frangipane à l’orange

24 décembre 2020

Préparation : 30 min Repos : 20 min Cuisson : 1 h 10 Pour 4 galettes de 2 personnes : 1 pâte feuilletée, 1 œuf pour le collage et la dorure/ La frangipane à l’orange : 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille), 2 oranges (300 g), 1 citron, 100 g de sucre en poudre, 100 g d’amandes en poudre, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre glace, 2 œufs, 1 c. à …

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Dunes blanches

23 décembre 2020

Pour 12 choux Préparation : 30 min Cuisson : 40 à 45 min Les choux : 10 cl de lait entier, 1 petite c. à café de sel, 1 c. à café de sucre, 75 g de beurre, 100 g de farine, 3 œufs entiers (+ 1/2 si besoin) + 1 jaune. La chantilly : 40 cl de crème liquide entière bien froide, 2 c. à …

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Salade de Noël, Jambon de Parme croustillant, figues et sa vinaigrette aux clémentines

22 décembre 2020

Pour 2 personnes : 4 tranches de Jambon de Parme, 2 clémentines, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 mozzarella di bufala, 2 figues fraîches, 1 oignon rouge, Du sel et poivre Préparation Déposer les tranches de Jambon de Parme sur du papier sulfurisé et les faire cuire au four à 180 °C pendant 10mn jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laisser refroidir sur un papier absorbant. Avec …

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Suprêmes de pintade braisés aux carottes et au miel

21 décembre 2020

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : 6 suprêmes de pintade (blancs avec un morceau d’os et la peau), 800 g de carottes, 50 g de miel, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl de bouillon de légumes, 50 g de beurre, quelques brins de persil, sel, poivre. 1. Préchauffez le four à 200 °C. Pelez les carottes et coupez-les en deux dans …

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P’tit bouillon détox au fenouil

20 décembre 2020

Léger, parfumé, idéal pour se « purifier » et se préparer aux fêtes. Ingrédients Pour 4 personnes / Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes 1 blanc de poireau, 1 carotte, 1 échalote, 2 gousses d’ail, 1 bulbe de fenouil, 1 petite branche de céleri, sel, poivre du moulin, 1 c.a.s. d’huile d’olive • Peler la carotte, la tailler en petites rondelles. Couper le poireau en deux et l’émincer. Émincer l’échalote, et les …

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Le yoga des yeux une pratique qui voit loin

19 décembre 2020

Parce qu’il favorise l’irrigation de l’œil, le yoga des yeux permet non seulement d’éradiquer la fatigue oculaire mais aussi d’améliorer la vue. Pratiqué quotidiennement, il donne des résultats durables et rapides. À  force de passer nos journées devant les écrans, nos yeux piquent, démangent, brûlent ou pleurent. Et la fatigue oculaire ne touche pas seulement les personnes souffrant de problèmes ophtalmiques mais aussi les yeux en …

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Fanny, lectrice « Feel Good », nous donne son avis

18 décembre 2020

Vous la suivez peut-être sur son compte Instagram, Fanny se livre et vous avez découvert sa rubrique à lire dans les pages d’Edith. Il était impossible de ne pas lui demander ce qu’elle pensait des livres dits « feel good ». La lecture comme une évidence ? Chez Fanny, c’est même une histoire de famille, son grand-père était bouquiniste et c’est grâce aux livres qu’il a …

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Les livres qui font du bien

17 décembre 2020

Ce sont d’abord leurs couvertures qui nous font de l’œil, colorées, aguichantes, au graphisme étudié, avec des dessins, des photos, des trucs rigolos. Leurs titres ensuite, longs, très longs, démesurés, mystérieux voire incompréhensibles. Forcément, on plonge dedans. Et généralement, on ne regrette pas de suivre ces histoires d’amitié, de liens familiaux renforcés, d’épreuves vaincues à grand renfort de solidarité. Oui, ces livres font du bien ! …

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beauté et si on économisait (un peu…) ?

16 décembre 2020

La crise nous fait réfléchir à deux fois quant à notre manière de consommer, et certaines idées voient le jour, ou sont remises à la page. Nos produits du quotidien renferment en effet parfois des secrets beauté : peau, cheveux… Et ces recettes maison s’éloignent des prix crève-budget. La cuisine est peut-être votre nouvelle salle de bains ! Pour un teint éclatant Les yeux un peu …

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